Birra Baladin

Lune (2014)

Piemont , Italie

disponibilité:
Importation privée
brasseur:
Teo Musso
provenance:
Piozzo, Piedmont, Italie
type:
Bière artisanale viellie en fût de grands vins blancs (techniquement vin d'orge)
ingrÉdients:
Eau, malt d'orge, épeautre, houblon, levure
levures:
Saccharomyces cerevisiae de 5 différentes sortes élaborées dans leur propres laboratoires.
alcool:
13 % vol
densité du moût:
25
ibu* degré d'amerture:
18
couleur:
Ambrée claire sans bulle (30)
dÉgustation:
Le nez est caractérisé par des notes fruitées complexes de pommes et de poires cuites qui, dès que la bière se réchauffe, s'enrichissent de notes de vanille et de bois. À la dégustation, un timbre acide - comme un coing - et des notes tanniques fondent sur la teneur en alcool.
tempÉrature:
10-12 °C 

accord:
À siroter tranquillement après le repas
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