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Weninger

Kirchholz Blaufränkish

Burgenland , Autriche

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2015
appellation:
Sopron 
lieu, lieux-dits:
Kirchholz Horitschon / Mittelburgenland
sols:
Argilo-limoneux parsemé d'ardoises de sable et de gravier grossier
altitude des vignes:
245 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud
cépages:
100% Blaufränkisch
viticulture:
Biodynamique certifié Lacon AT-BIO-402

palissage:
Guyot
pi/hect:
4 000 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation spontannée. Fermentation malolactique naturelle
levures:
indigènes
Élevage:
22 mois en barrique de 500 L
alcool:
12.3% alc./vol.
sulfites:
43 mg/l
sucre:
1 g/l
acidité:
6.3  g/l
couleur:
Rouge rubis
dégustation:
Le vin est fruité, gras, vif, et en raison de l'âge de la vigne , il a du caractère et des tanins vibrants.
température de service:
17-18 °C
humain:
Franz R. Weninger
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