Wilde Farm

Fox Hill Mendocino AVA Dolcetto

Californie , États-Unis

disponibilité:
Importation privée
humain:
Pax Mahle
millésime:
2016
appellation:
Anderson Valley AVA (Mendocino)
lieu, lieux-dits:
Anderson Valley AVA
sols:
Grès et gravelle
altitude des vignes:
300 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord-Ouest
cépages:
100% Dolcetto
viticulture:
Raisonnée
palissage:
Guyot
hl/hect:
35 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Macération carbonique sur levures naturelles
levures:
Indigènes
Élevage:
12 mois en barriques neutres
alcool:
11.8% alc./vol.
sulfites:
29 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
5.8 g/l
couleur:
Rubis
dégustation:
Vibrant et frais avec une belle profondeur d'arôme de petits fruits rouges, bleus pimenté d'un brin de cannelle. La bouche est chargée de fruits frais et d'épices .
température de service:
14-15°C
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