Minimus

Dijon Free Pinot noir

Oregon , États-Unis

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2016
appellation:
Willamette Valley AVA
lieu, lieux-dits:
90% Johan Vineyard 10% Dupee Vineyard
sols:
Johan: Argile sédimentaire à granit mélangé Dupee: Argile volcanique sur basalte
altitude des vignes:
Johan: 75 mètres au-dessus du niveau de la mer Dupee: 150 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Est
cépages:
100% Pinot noir
viticulture:
Biodyanmique et Biologique
palissage:
VSP
pi/hect:
3 828 pi/ha
hl/hect:
30 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
70% de grappe entières
levures:
Indigènes
Élevage:
11 mois en barrique neutre de chêne français
alcool:
13.1 alc./vol.
sulfites:
66 mg/l
sucre:
< 0.2 g/l
acidité:
5.9 g/l
couleur:
Rouge rubis
dégustation:
Notes de fraise, de rose, de poivre avec une pointe ferrugineuse très agréable.
température de service:
17°C
humain:
Chad Stock
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