Wilde Farm

Alder Springs (Chardonnay)

Californie , États-Unis

disponibilité:
Importation privée
humain:
Pax Mahle
millésime:
2015
appellation:
Mendocino
lieu, lieux-dits:
Alder Springs
sols:
Volcanique
altitude des vignes:
Variable
orientation:
Nord-Ouest
cépages:
100% Chardonnay
viticulture:
Raisonnée
palissage:
Guyot
hl/hect:
3 Tonnes/Acre
vendanges:
Manuelle
vinification:
Foulage aux pieds, pressé en barrique, malo partielles, vieillissement sur lies.
levures:
Indigènes
Élevage:
Fûts de chênes français neutres
alcool:
11.2% alc./vol.
sulfites:
50 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
6 g/l
couleur:
Dorée
dégustation:
Arômes claires de pierre mouillée, de petrichor et de zeste d'agrumes. La bouche est légère et soutenue par des notes de fruits concentrés telles la pomme et la figue mielleuse suivit par longueur minérale chargée.
température de service:
12-14°C
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