Suertes del Marqués

7 fuentes

Iles Canaries , Espagne

disponibilité:
Saq +12475425
humain:
Jonatan Garcia
millésime:
2016
appellation:
Valle de la Orortava
sols:
Argilo-sableux avec un sous-sol de roches Basaltiques
altitude des vignes:
350-700 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Variable
cépages:
90% Listan negro 10% Castellana negra
viticulture:
En conversion Biologique
palissage:
Cordon trenzado Cordon double royat
pi/hect:
7 000 ft/ha
hl/hect:
45 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Cuve béton
levures:
Indigenous
Élevage:
9 months en fûts et cuve béton
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
65 mg/l
sucre:
<0.3 g/l
acidité:
5.1 g/l
couleur:
Rubis profond
dégustation:
Nez délicat s'ouvrant sur des notes fruitées et épicées. Il évoque également de subtiles notes florales. Ce rouge sec manifeste une bonne acidité et est muni de tanins gouleyants. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il rappelle des saveurs de fruits noirs, d'épices et de pivoine. Sa texture souple précède une finale assez soutenue. (SAQ)
température de service:
14-16°C
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